四季折々の旬を艶やかに盛り込んだ祥華自慢の「旬彩たまて箱」や
月ごとに替わる会席料理、千屋牛を使った数々のお料理で、新見の食をお楽しみください。
月ごとに替わる会席料理、千屋牛を使った数々のお料理で、新見の食をお楽しみください。
ランチメニューランチ営業時間 11:00～14:30（ラストオーダー14:00）
四季折々の食材を使ったお料理
ご友人同士でちょっと贅沢なランチに
商談を兼ねたお食事に
食後も個室でゆっくりおくつろぎください。
〔ランチ営業時間〕
11:00～14:30（ラストオーダー14:00）
ご友人同士でちょっと贅沢なランチに
商談を兼ねたお食事に
食後も個室でゆっくりおくつろぎください。
〔ランチ営業時間〕
11:00～14:30（ラストオーダー14:00）
彩り御膳（要予約）3,300円
四季折々の食材を使ったお料理
ご友人同士でちょっと贅沢なランチに
商談を兼ねたお食事に
食後も個室でゆっくりおくつろぎください。
ご友人同士でちょっと贅沢なランチに
商談を兼ねたお食事に
食後も個室でゆっくりおくつろぎください。
彩り御膳（要予約）3,300円
お造り3種 / 天麩羅 / 季節の小鍋 / 小鉢2種 / 茶碗蒸し / 季節のご飯 / うどん又は和そば / 香の物 / デザート
祥華御膳（平日のみ）1,430円
お造り2種 / 天麩羅 / 小鉢3種 / あら炊き / ご飯 / 汁物 / 香の物
限定15食
〔提供時間〕
平日11:00～14:00まで
平日11:00～14:00まで
楓御膳2,200円
お造り2種 / 天麩羅 / 季節の小鍋 / 小鉢2種 / ご飯 / ミニうどん / 香の物
北大路魯山人風すき焼き要予約 2名様以上でご注文下さい。
〔要予約〕2名様以上でご注文下さい。
地醤油仕立て
熟成千屋牛
北大路魯山人風すき焼き（要予約）
千屋牛ロース特選すき焼き5,280円
三種盛り（千屋牛・豚・鶏）すき焼き4,180円
北大路魯山人のすき焼きと晩年に好んだシャブスキー。
互いの良いところを合わせ、日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたいと考案した祥華自慢のすき焼きです。
互いの良いところを合わせ、日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたいと考案した祥華自慢のすき焼きです。
肉をダシの中で泳がせ、肉の表面がほんのりピンクになったところをお召し上がりください。まず大根おろしで、千屋牛肉の奥深い味をお楽しみください。卵につけても美味しくお召し上がり頂けます。
新見の旬のお野菜を味わい、締めは新見のうどんと草間のそば、最後にご飯を入れて雑炊にして、新見の恵みを余すことなく存分にお召し上がりください。
北大路魯山人のすき焼きと晩年に好んだシャブスキー。
互いの良いところを合わせ、日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたいと考案した祥華自慢のすき焼きです。
互いの良いところを合わせ、日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたいと考案した祥華自慢のすき焼きです。
肉をダシの中で泳がせ、肉の表面がほんのりピンクになったところをお召し上がりください。まず大根おろしで、千屋牛肉の奥深い味をお楽しみください。卵につけても美味しくお召し上がり頂けます。
新見の旬のお野菜を味わい、締めは新見のうどんと草間のそば、最後にご飯を入れて雑炊にして、新見の恵みを余すことなく存分にお召し上がりください。
千屋牛御膳日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨みをお楽しみください
日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨みをお楽しみください
新見の四季の旬を艶やかに盛り込みました
新見・四季の移ろい
旬彩たまて箱（要予約）
- チョウザメ・キャビア・香茸等
- 千屋牛ローストビーフ
- 季節の煮物
- 天婦羅
- 千屋牛めし
- 香の物
- 和そば
- デザート
3,630円
※季節や入荷状況により内容が多少異なることがございます。
季節を味わう薫り醤油仕立て
熟成千屋牛炙り焼き肉御膳
焼肉のタレで食べる焼肉とは異なる、純和風なお料理です。
まず、熟成させた千屋牛を、石板でサッと炙ってください。そして、新見の地醤油に季節の柑橘を絞って、お召し上がりください。
まず、熟成させた千屋牛を、石板でサッと炙ってください。そして、新見の地醤油に季節の柑橘を絞って、お召し上がりください。
肉は、熟成させております。
赤身・脂、その本来の味を、ごゆっくりお楽しみください。
赤身・脂、その本来の味を、ごゆっくりお楽しみください。
千屋牛炙り焼き / 茶碗蒸し / サラダ / ご飯 / 汁物 / 香の物 / デザート
カルビ（100g）3,850円
上カルビ（100g）4,730円
ロース（180g）8,800円
フィレ（150g）（要予約）10,450円
地醤油仕立て
熟成千屋牛
魯山人風すき焼き御膳
（要予約）
北大路魯山人のすき焼きと晩年に好んだシャブスキー。
互いの良いところを合わせ、日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたいと考案した祥華自慢のすき焼きです。
互いの良いところを合わせ、日本最古の蔓牛「千屋牛」の旨味、新見産の新鮮野菜やそば・雑炊まで、美味しくお召し上がり頂きたいと考案した祥華自慢のすき焼きです。
千屋牛すきやき / 野菜 / 煮物 / 茶碗蒸し / 雑炊 / 和そば
/ 香の物 / デザート
/ 香の物 / デザート
3,850円
肉の追加（50g）1,375円
薬膳料理旬の薬草、山菜、有機無農薬の食材を使用
旬の薬草、山菜、有機無農薬の食材を使用
心と体に優しい旬薬御膳
（要予約）
旬の薬草・山菜や有機野菜を使い、中国の薬膳料理を和風にアレンジした体にやさしい安心で安全な祥華オリジナルの料理です。
- 金針菜ときくらげの酢の物・蓮の実の煮物・胡麻豆腐
- コンニャクと白木耳と海藻サラダのお造り
- 薬草の天婦羅5種
- 季節の薬膳鍋
- 羽釜で炊いた8種の雑穀ご飯
- 香の物
- 山菜そば
- アロエとナツメ・枸杞子・松の実・干葡萄のデザート
2,200円
※季節や入荷状況により内容が多少異なることがございます。
すっぽんと高麗人参の小鍋（数量限定）1,650円
季節の会席料理要予約
毎月お献立をかえることで、旬の味をご堪能いただいております。
工夫を凝らし、前菜一品一品から全てのお料理を丁寧に創りあげます。
記念日や顔合わせ、会社宴会、歓送迎会としてもご利用いただけます。
工夫を凝らし、前菜一品一品から全てのお料理を丁寧に創りあげます。
記念日や顔合わせ、会社宴会、歓送迎会としてもご利用いただけます。
会席例（一月）
- 先付け
黒豆の密煮 長老喜/自家製スモークサーモン/助子の寒天寄せ - 向 付
鰤/鰆/鯛/鮭/帆立貝/烏賊 - 焼き物
千屋牛のローストビーフ ポン酢添え - 洋 皿
タンシチュー - 鍋 物
千屋牛の魯山人風すき焼き - 油 物
公魚/蓮根/木耳/慈姑/チーズ磯部揚げ - 酢の物
紅ズワイ蟹 二杯酢 - 蒸し物
鯛の蕪蒸し 餡かけ - ご飯物
帆立貝の炊き込みご飯 - 汁 物
蜆の赤出汁 - 香の物
季節のお漬物 - 水菓子
安納芋のプリン
9,350円
※写真はイメージです。季節により内容が変わります。
ご宴会 鍋コース要予約
要予約
コース内容
鍋料理 / 付だし / お造り2種 /
うどん・和そば・ラーメン・雑炊セットのいずれか
千屋牛鍋コース
| 千屋特選しゃぶしゃぶ | 4,950円 |
|---|---|
| 千屋特選すき焼き | 4,950円 |
鍋コース
| 鴨の治部煮鍋 | 3,850円 |
|---|---|
| 海鮮鍋 | 4,400円 |
| 寄せ鍋 | 3,850円 |
| 野菜たっぷり牛もつ鍋 | 3,850円 |
| 豚のキムチ鍋 | 3,300円 |
| 豚しゃぶしゃぶ鍋 | 3,300円 |
※鍋料理は2名様以上でご注文下さい。
※付だし・お造り・（うどん・和そば・ラーメンのいずれか）が付いたコース仕立てです。
※上記金額は、お一人様税込の金額です。
御飯もの・麺もの
御飯もの
千屋牛炙り焼き ローストビーフ重
2,750円
最高級の千屋牛ローストビーフを使用した、世にも贅沢なお重です。（汁物・香の物付き）
千屋牛炙り焼き 月見わっぱめし
1,980円
秋空に浮かぶ名月をイメージした料理。炙り焼きの千屋牛と薄焼き卵を、山菜ご飯にのせました。（和そば・香の物付き）
旬の魚 穴子と海老の天丼1,650円
穴子一匹、丸ごと天ぷらにした豪華な天丼です。（汁物・香の物付き）
しそ風味 千屋牛まき寿司（要予約）1,650円
千屋牛特有の濃厚な風味に、大葉の爽やかさと海苔の香ばしさを重ねた巻きずしです。（和そば・香の物付き）
お持ち帰り用
千屋牛月見わっぱめし（要予約）1,944円
しそ風味まき寿司（要予約）1,944円
炙り・しめ鯖寿司（要予約）1,944円
麺もの温かい麺・冷たい麺をお選びいただけます
温かい麺・冷たい麺をお選びいただけます
天ぷらと山菜膳1,188円
天ぷら / 山菜うどん又は山菜そば / おにぎり / 香の物
天ぷらととろろぶっかけ膳1,221円
天ぷら / とろろぶっかけ（うどん又はそば）/ おにぎり / 香の物
一品料理・お子様用・デザート
一品料理
熟成千屋牛の逸品
モモ肉のローストビーフ1,320円
炙り焼き肉 カルビ（100g）3,300円
炙り焼き肉 上カルビ（100g）4,180円
炙り焼き肉 ロース（180g）8,250円
炙り焼き肉 フィレ（150g）（要予約）9,900円
一品料理
| 黒豆の枝豆 | 605円 |
|---|---|
| 魚カマの塩焼き | 715円 |
| 揚げ出し豆腐 | 484円 |
| 蛸の唐揚げ | 1,430円 |
| 季節のシーザーサラダ | 880円 |
|---|---|
| 天ぷら盛り合わせ | 550円 |
| 魚のあらだき | 550円 |
| ポテトフライ | 550円 |
|---|---|
| 若鶏のからあげ | 880円 |
| 大根のサラダ | 715円 |
お子様メニュー
お子様御膳1,650円
スパゲッティ / ミートボール / ウインナー / マカロニグラタン /
からあげ / エビフライ / ポテトフライ / チーズドック / 茶碗蒸し /
おにぎり / うどん / オレンジジュース / お菓子
からあげ / エビフライ / ポテトフライ / チーズドック / 茶碗蒸し /
おにぎり / うどん / オレンジジュース / お菓子
お子様うどんセット990円
うどん / からあげ / エビフライ / ポテトフライ / チーズドック /
おにぎり / オレンジジュース / お菓子
おにぎり / オレンジジュース / お菓子
